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Schon Kaiserin Elisabeth hat die österreichische Tischkultur zelebriert, indem sie ihre Gäste an prunkvollen Tischen empfangen hat. Der gedeckte Tisch war ein Schauplatz gesellschaftlicher Ereignisse. Das Bewusstsein für Tischkultur blieb den ÖsterreicherInnen bis heute erhalten. Auf die Feinheiten, die einen perfekt gedeckten Tisch ausmachen, wird jedoch immer weniger Rücksicht genommen.